香辣卤藕的做法大全

香辣卤藕的做法

材料：

• 藕
• 辣椒
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 盐
• 清水

步骤：

1. 将藕洗净去皮，切成小段备用。
2. 辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜、葱切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入辣椒、花椒、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，煮至糖溶解。
6. 加入适量的清水，放入藕段，煮至藕熟透入味即可。