香辣牛筋面的做法大全

香辣牛筋面的做法

材料：

• 牛筋200克
• 面条适量
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 辣椒粉适量
• 花椒粉适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 香油适量
• 清水适量

步骤：

1. 牛筋洗净切块，放入锅中加清水煮沸，捞出洗净备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
3. 加入牛筋块翻炒均匀，加入料酒、酱油、盐、糖、清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到牛筋软烂入味。
4. 面条煮熟，捞出放入碗中，倒入煮好的牛筋汤，撒上葱花和香油即可。