香辣牛皮的做法大全

香辣牛皮的做法

材料：

• 牛肉干
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 油

步骤：

1. 将牛肉干切成薄片，姜蒜切末，香菜切碎备用。
2. 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、姜蒜末，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到牛肉变软。
4. 将煮好的牛肉片捞出，沥干水分，放入干净的碗中。
5. 在另一个锅中，加入适量的油，放入辣椒粉、花椒粉，小火煸炒出香味。
6. 将煸炒好的辣椒粉、花椒粉倒入装有牛肉片的碗中，加入香菜碎，搅拌均匀即可。

香辣牛皮做好了，可以当零食或者配饭食用。