湘菜红烧肉的做法大全

湘菜红烧肉的做法

材料：

• 五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
• 水适量

步骤：

1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
6. 最后收汁即可。