香菇肉丁打卤面的做法大全

香菇肉丁打卤面的做法

材料：

• 打卤面
• 瘦肉
• 香菇
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 水淀粉
• 油

步骤：

1. 将瘦肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丁煸炒至变色。
4. 加入香菇煸炒，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入调料，煮至汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡。
6. 将打卤面焯水后捞出，放入碗中，淋上热卤汁即可。