黄焖鹅的做法大全

黄焖鹅的做法

材料：

• 鹅肉500克
• 土豆2个
• 姜3片
• 蒜3瓣
• 八角2个
• 桂皮1块
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 清水适量
• 葱花适量

步骤：

1. 鹅肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入鹅肉块煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
8. 加入清水，水量要没过鹅肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
10. 撒上葱花即可。