猪蹄烫的做法大全

猪蹄烫的做法：

1. 准备好猪蹄、姜片、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、葱段等食材。

2. 猪蹄洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等炒香。

4. 放入焯好水的猪蹄，加入适量的料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

5. 加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。

6. 猪蹄烫可以根据个人口味加入豆腐、粉丝、蔬菜等食材。