猪蹄香菇酸菜做法大全家常

猪蹄香菇酸菜做法大全家常

猪蹄香菇酸菜是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是猪蹄香菇酸菜的做法：

材料：

• 猪蹄2只
• 香菇适量
• 酸菜适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

做法：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 香菇泡发后切成小块，酸菜切成小段，姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入猪蹄块煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的清水，放入香菇和酸菜，煮开后转小火炖煮1小时左右。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮30分钟左右，直至猪蹄软烂入味即可。