猪蹄炖豆角的做法大全家常做法

猪蹄炖豆角的做法大全家常做法

猪蹄炖豆角是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是猪蹄炖豆角的做法：

材料：

• 猪蹄2只
• 豆角适量
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 豆角洗净，去掉两端，切成段。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入猪蹄块煸炒至表面金黄。
6. 加入料酒煮至酒味挥发。
7. 加入适量清水，放入豆角段，煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟左右。
9. 最后收汁即可。