猪蹄炖干豆角的做法大全

猪蹄炖干豆角的做法

材料：

• 猪蹄2只
• 干豆角100克
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
2. 将干豆角用清水泡发，洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将猪蹄煎至两面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过猪蹄，加入干豆角，烧开后转小火炖煮2小时。
6. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。