潮州蒸饺的做法大全

潮州蒸饺的做法：

材料：

• 猪肉馅500克
• 虾仁100克
• 瘦肉末100克
• 韭菜200克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 水淀粉适量
• 饺子皮适量

步骤：

1. 将猪肉馅、虾仁、瘦肉末分别剁成细末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水淀粉搅拌均匀备用。
2. 将韭菜洗净切成细末，加入少许盐搅拌均匀备用。
3. 将饺子皮包入适量的馅料和韭菜末，捏紧封口。
4. 将蒸锅加水烧开，将饺子放入蒸锅上屉，大火蒸10分钟即可。