炒炒鸡的做法大全家常

家常炒鸡做法：

1.鸡肉切块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。

3.放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

4.加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀。

5.加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁做法：

1.鸡肉切丁，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.花生米炒香备用。

3.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。

4.放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

5.加入泡辣椒、花椒炒香。

6.加入炒香的花生米，翻炒均匀。

7.加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。