潮州糯米饭的做法大全

潮州糯米饭的做法

材料：

• 糯米500克
• 瘦肉末100克
• 香菇50克
• 虾仁50克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 油适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右。
2. 将香菇泡软切丁，虾仁洗净备用。
3. 瘦肉末加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
4. 锅中加入适量油，放入腌制好的肉末煸炒至变色。
5. 加入香菇丁、虾仁煸炒均匀。
6. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入煸炒好的肉馅、香菇丁、虾仁，拌匀。
7. 将拌好的糯米放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。