猪红炒瘦肉的做法
材料：
- 猪瘦肉200克
- 红椒1个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将猪瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
- 红椒切丝，葱姜切末备用
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜煸炒出香味
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 加入红椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味
- 翻炒均匀后加入少量水，煮至汁收干即可
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