新鲜天麻炖鸭的做法大全

新鲜天麻炖鸭的做法

材料：

• 鸭肉500克
• 天麻50克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鸭肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将天麻洗净切段，姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的鸭肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒煮至酒味挥发。
6. 加入清水，放入天麻段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入适量的盐调味即可。