新鲜小鱼的做法大全家常

清蒸小鱼

1. 将小鱼洗净，去掉内脏，切成两半。

2. 在小鱼上撒上葱姜蒜末和盐，腌制10分钟。

3. 将腌制好的小鱼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

红烧小鱼

1. 将小鱼洗净，去掉内脏，切成两半。

2. 在小鱼上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入腌制好的小鱼，煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，放入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

糖醋小鱼

1. 将小鱼洗净，去掉内脏，切成两半。

2. 在小鱼上撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入腌制好的小鱼，煎至两面金黄。

5. 加入适量的白醋、糖、盐、料酒、酱油等调料，烧开后转小火炖煮10分钟即可。