香菇卤子的做法：
1. 准备好香菇、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 香菇用清水洗净，切成小块备用。
3. 生姜切成片，葱切成段备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
5. 加入香菇煸炒，加入料酒翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 最后收汁即可。
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1. 准备好香菇、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 香菇用清水洗净，切成小块备用。
3. 生姜切成片，葱切成段备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
5. 加入香菇煸炒，加入料酒翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 最后收汁即可。
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