香菇闷鸡肉的家常做法大全

香菇闷鸡肉的家常做法

材料：

• 鸡腿肉 2个
• 香菇 10个
• 葱 1根
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切块，香菇洗净切片，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，放入香菇，大火烧开后转小火闷煮20分钟左右。
6. 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。