香菇滑鸡饭的做法大全

香菇滑鸡饭的做法

材料：

• 鸡腿肉 2 个
• 香菇 5 朵
• 米饭 2 杯
• 葱 1 根
• 姜 1 片
• 蒜 2 瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制 10 分钟。
2. 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
4. 同一锅中加入葱姜蒜煸炒，加入香菇翻炒至出香味。
5. 加入适量的水，放入煎好的鸡肉，烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，勾芡后关火。
7. 将米饭放入饭盒中，将煮好的鸡肉和香菇倒在米饭上，淋上适量的生抽和水淀粉拌匀即可。