香菜木耳肉丝烫的做法
材料：
- 猪肉丝
- 木耳
- 香菜
- 豆腐皮
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 清汤
步骤：
- 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟
- 木耳提前泡发，洗净切成小块
- 香菜洗净切段
- 豆腐皮切成小块
- 鸡蛋打散备用
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 加入泡发好的木耳煸炒
- 加入清汤，煮开后加入豆腐皮
- 加入鸡蛋液，搅拌均匀
- 加入香菜，煮至香菜变软即可
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