咸牛扎糖的做法大全

咸牛扎糖的做法

材料：

• 牛奶 500ml
• 白砂糖 500g
• 黄油 50g
• 食盐 适量

步骤：

1. 将牛奶、白砂糖和黄油放入锅中，用中小火煮至糖完全融化，不停搅拌，以免糊底。
2. 煮至糖浆颜色变成浅黄色，糖浆温度达到120℃左右，加入适量食盐，继续搅拌均匀。
3. 煮至糖浆颜色变成深黄色，糖浆温度达到135℃左右，关火，倒入模具中，晾凉后切成小块即可。

注意事项：

• 煮糖浆的时候要不停搅拌，以免糊底。
• 加食盐的时候要适量，过多会影响口感。
• 煮糖浆的时候要小心，以免烫伤。