土豆炖鲶鱼的做法大全家常做法大全

土豆炖鲶鱼的做法

材料：

• 鲶鱼 1条
• 土豆 2个
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 鲶鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
2. 土豆去皮，切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鲶鱼块煸炒至变色。
6. 加入料酒翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火煮至土豆烂熟。
8. 加入盐、生抽、老抽、鸡精调味，煮开后关火即可。