土豆炖鲶鱼的做法大全家常

土豆炖鲶鱼的做法

材料：

• 鲶鱼一条，约500克
• 土豆两个，约300克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量

步骤：

1. 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 土豆去皮，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鲶鱼煎至两面金黄。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，放入土豆块，煮至土豆熟透。
7. 加入盐、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。