花鲢头烧粉皮做法大全

花鲢头烧粉皮做法

材料：

• 花鲢头1个
• 粉皮适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 油适量

做法：

1. 花鲢头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 粉皮用清水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入花鲢头煸炒至两面金黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入泡软的粉皮，继续煮10分钟。
8. 最后加入适量的油，煮至汤汁浓稠即可。