菜花炒瘦肉的做法大全家常做法大全

菜花炒瘦肉的做法

材料：

• 瘦肉（切丝）200克
• 菜花（切小朵）300克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
• 淀粉适量
• 色拉油适量

做法：

1. 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将菜花切成小朵，焯水后捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入焯水后的菜花翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

家常做法：

• 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等。
• 可以加入适量的辣椒或花椒增加口感。
• 可以加入适量的蚝油或豆瓣酱调味。