香姑炖排骨的做法大全

香菇炖排骨的做法

材料：

• 猪排骨500克
• 香菇10朵
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 香菇泡发，洗净，切成小块。
3. 生姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
5. 放入猪排骨煸炒至变色。
6. 加入料酒，煮至料酒挥发。
7. 加入适量清水，放入香菇块，煮开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入适量盐和酱油调味，再炖煮10分钟即可。