香菇当归炖鸡汤的做法大全

香菇当归炖鸡汤的做法

材料：

• 土鸡1只，去内脏和杂质，洗净切块
• 香菇10朵，泡软去蒂切半
• 当归3-5片，洗净切段
• 生姜3片，拍松
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 水适量

做法：

1. 将土鸡块放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，至鸡肉熟烂。
2. 加入香菇、当归和生姜，继续炖煮30分钟左右，直至香菇熟透。
3. 加入适量盐调味，煮沸即可。

小贴士：

• 土鸡肉质鲜美，适合炖汤。
• 香菇和当归都有滋补养颜的功效，搭配在一起更好。
• 炖汤时火候要掌握好，煮至鸡肉熟烂，香菇熟透即可。