虾仁玉米馄饨做法：
1. 准备虾仁、玉米、面粉、水、盐、鸡精、葱姜蒜等食材。
2. 将玉米剥下来，用刀背将玉米粒刮下来备用。
3. 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发10分钟。
4. 将面团擀成薄片，用刀切成小块，擀成薄皮。
5. 将虾仁剁成虾茸，加入玉米粒、盐、鸡精、葱姜蒜末拌匀，做成馅料。
6. 将馅料包入擀好的薄皮中，捏紧口部，做成馄饨的形状。
7. 烧开水，将馄饨放入水中煮熟，捞出即可。
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