土鸡炖天麻的做法大全

土鸡炖天麻的做法

材料：

• 土鸡一只，约重1000克
• 天麻30克
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
2. 将天麻洗净，切成小段备用。
3. 姜片切成薄片备用。
4. 热锅凉油，将姜片爆香。
5. 加入土鸡块煸炒至变色。
6. 加入料酒煮至酒精挥发。
7. 加入天麻和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

• 天麻不要切得太小，否则容易煮烂。
• 炖煮时间越长，口感越好。
• 可以根据个人口味加入其他调料。