铁板椒盐蛏子的做法大全

铁板椒盐蛏子的做法

材料：

• 蛏子
• 青椒
• 红椒
• 蒜末
• 盐
• 黑胡椒粉
• 淀粉
• 油

步骤：

1. 将蛏子洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
2. 将青椒、红椒切成小块备用。
3. 将蛏子放入锅中，加入清水，大火烧开后焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 放入青椒、红椒翻炒。
6. 放入焯水后的蛏子，加入盐、黑胡椒粉翻炒均匀。
7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
8. 将炒好的蛏子倒入铁板上，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入烤箱中，烤至表面金黄即可。