卤猪肉里脊的做法大全

卤猪肉里脊的做法

材料：

• 猪肉里脊500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉里脊洗净，切成约2厘米见方的小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入猪肉里脊煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要没过猪肉里脊，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉里脊变软烂即可。
7. 最后收汁即可。