卤味鸭掌的做法大全集

卤味鸭掌的做法

材料：

• 鸭掌500克
• 八角2个
• 桂皮1块
• 花椒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸭掌洗净，焯水去血水备用。
2. 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
3. 加入鸭掌煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 关火，焖10分钟，让鸭掌入味即可。