卤鸡脚 最正宗的做法大全

卤鸡脚的原料：

鸡脚500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，水适量。

卤鸡脚的做法：

1.鸡脚洗净，焯水去血水，捞出备用。

2.生姜切片，葱切段。

3.锅中倒入适量油，放入生姜和葱爆香。

4.倒入鸡脚煸炒均匀。

5.加入料酒，老抽，生抽，白糖，盐，八角，桂皮，香叶，水。

6.大火烧开后转小火，煮至鸡脚入味，汤汁浓稠即可。

卤鸡脚的小贴士：

1.焯水时加入少许盐和料酒，可以去除鸡脚的腥味。

2.卤鸡脚的时间不宜过长，否则鸡脚会变得过于软烂。

3.卤鸡脚的汤汁可以根据个人口味适量调整。