竹笋炒辣肉的做法大全

竹笋炒辣肉的做法

材料：

• 猪肉（切丝）
• 竹笋（切丝）
• 青椒（切丝）
• 红椒（切丝）
• 葱姜蒜（切末）
• 辣椒（切末）
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 淀粉
• 油

做法：

1. 将猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 将竹笋丝焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
4. 放入猪肉丝煸炒至变色。
5. 放入青椒、红椒和竹笋丝翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、料酒和少量水烧开。
7. 勾芡后出锅即可。