羊肉馅混沌的做法大全

羊肉馅混沌的做法

材料：

• 羊肉馅500克
• 混沌皮500克
• 鸡蛋1个
• 葱姜末适量
• 盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油适量

步骤：

1. 将羊肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油拌匀，腌制10分钟。
2. 将混沌皮放在案板上，取适量羊肉馅放在中央，包成半月形。
3. 将鸡蛋打散，刷在混沌皮的边缘上，捏紧封口。
4. 将混沌放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟即可。

小贴士：

• 腌制羊肉馅时，可以加入适量的淀粉，使馅料更加粘稠。
• 煮混沌时，可以加入少量的食用油，防止混沌粘连。