香葱煎饼的做法：

1. 准备好面粉、水、盐和香葱。

2. 将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团。

3. 将面团擀成薄饼状。

4. 洒上切碎的香葱。

5. 将饼卷起来，再擀成薄饼状。

6. 在平底锅中加热油，将饼煎至两面金黄即可。

7. 切成小块，即可食用。

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