清炖山药牛肉汤的做法大全家常做法大全

清炖山药牛肉汤的做法

材料：

• 牛肉500克
• 山药250克
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 山药去皮切成小块备用。
3. 姜片切成薄片备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
5. 放入牛肉煸炒至变色。
6. 加入料酒翻炒均匀。
7. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
8. 加入山药块，继续炖煮30分钟。
9. 加入适量盐调味即可。