清炖甲鱼瘦肉汤的做法大全家常做法视频教程

清炖甲鱼瘦肉汤的做法：

材料：甲鱼500克，瘦肉适量，姜适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1.甲鱼去皮去鳞，洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。

2.瘦肉切块，用开水焯水后捞出备用。

3.姜切片备用。

4.锅中加入适量清水，放入甲鱼块和瘦肉块，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

5.加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.甲鱼和瘦肉都需要焯水，这样可以去除腥味。

2.炖煮时要注意火候，时间不宜过长，否则口感会变差。