鸭子炖黄豆的做法大全家常

鸭子炖黄豆的做法

材料：

• 鸭子
• 黄豆
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 清水

步骤：

1. 将鸭子宰杀后洗净，切成块状备用。
2. 将黄豆洗净，浸泡半小时左右。
3. 姜片切成薄片，葱段切成寸段。
4. 热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色。
5. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入黄豆和清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 加入盐和鸡精调味，炖煮至鸭肉和黄豆都烂熟即可。