小米鸡肉粥的做法：
1.准备好小米、鸡肉、姜片、葱花、盐、料酒、鸡精、清水。
2.将小米淘洗干净，鸡肉洗净切成小块备用。
3.锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱花、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
4.将煮好的鸡肉捞出备用，将锅中的汤倒入另一个容器中备用。
5.锅中加入适量清水，放入小米，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
6.将煮好的鸡肉放入锅中，倒入之前备好的鸡汤，加入适量盐和鸡精，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可。
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