小米蒸肉的做法
1. 准备食材：猪肉、小米、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、味精、香油。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、酱油、糖、味精、香油腌制10分钟。
3. 小米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟。
4. 葱姜切成末备用。
5. 将腌制好的猪肉均匀地铺在小米上，撒上葱姜末。
6. 将蒸锅加水烧开，将小米肉片放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
7. 出锅前淋上香油即可。
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