小米椒牛肉辣椒渣做法大全

小米椒牛肉辣椒渣做法

材料：

• 牛肉：300克
• 小米椒：适量
• 辣椒渣：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 小米椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小米椒和辣椒渣翻炒。
4. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
5. 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。