小干白菜扣肉的做法大全

小干白菜扣肉的做法

材料：

• 猪五花肉500克
• 小干白菜200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成约2厘米见方的小块，小干白菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微微焦黄，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量料酒翻炒均匀，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
4. 加入清水，水量要稍微多一些，放入小干白菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至五花肉软烂，小干白菜熟透即可。
5. 最后根据个人口味调整一下味道即可。