香菇鸡蛋卤子的做法大全

香菇鸡蛋卤子的做法

材料：

• 鸡蛋3个
• 香菇适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 水适量
• 葱姜适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀。
2. 香菇切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 加入香菇煸炒至出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖和水，煮开后加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
6. 盖上锅盖，小火煮5分钟左右，直到鸡蛋熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。