白切狗肉的正宗做法大全

白切狗肉的介绍

白切狗肉是一道传统的广东菜肴，以狗肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是白切狗肉的正宗做法：

材料：

• 狗肉
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 清水

步骤：

1. 将狗肉洗净，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟。
2. 将煮好的狗肉捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加紧实。
3. 将狗肉切成薄片，码放在盘中，撒上盐和葱花即可。