猪腰丝瓜鸡蛋汤的做法大全

猪腰丝瓜鸡蛋汤的做法

材料：

• 猪腰肉100克
• 丝瓜1条
• 鸡蛋2个
• 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪腰肉切成丝，丝瓜切成片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量清水，放入猪腰肉丝，煮至熟透后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入丝瓜片煸炒至变软。
4. 倒入适量清水，加入煮熟的猪腰肉丝，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。