丝瓜瘦肉圆子汤的做法大全

丝瓜瘦肉圆子汤的做法

材料：

• 丝瓜
• 瘦肉
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 清水

步骤：

1. 将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将丝瓜去皮去籽切成小块，生姜切成片，葱切成段。
3. 将腌制好的瘦肉放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量淀粉，搅拌均匀后制成肉丸。
4. 将清水倒入锅中，加入生姜片和葱段，烧开后放入肉丸和丝瓜块，煮10分钟左右。
5. 最后加入适量盐调味即可。