肉沫鸡腿菇的做法大全

肉沫鸡腿菇的做法

材料：

• 鸡腿肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 鸡蛋清 1个
• 肉沫 100克
• 鲜香菇 50克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉剁成肉末，加入鸡蛋、鸡蛋清、盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 鲜香菇切成小块，葱姜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加入葱姜煸炒出香味，加入肉沫煸炒至变色。
4. 加入鲜香菇煸炒，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量盐、生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。