肉馅豆腐夹四川做法大全

肉馅豆腐夹四川做法大全

肉馅豆腐夹是一道四川传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是肉馅豆腐夹四川做法大全：

材料：

• 豆腐
• 猪肉馅
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 淀粉
• 香菜

做法：

1. 将豆腐切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将豆腐片夹上一勺肉馅，用手捏成扁圆形，放入蒸锅中蒸10分钟。
4. 将蒸好的豆腐夹取出，撒上香菜末即可。