老淮阴辣汤的做法大全

老淮阴辣汤的做法

材料：

• 猪肉500克
• 豆腐200克
• 莲藕100克
• 木耳50克
• 辣椒适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 香菜适量
• 醋适量

做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，莲藕切成片，木耳泡软备用。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入豆腐、莲藕、木耳、辣椒、姜、蒜煸炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精调味，撒上香菜，淋上醋即可。